芝士和黄油隔水化开，搅打至无颗粒放凉备用。 蛋黄加入淀粉搅匀加入淡奶搅匀，牛奶烧开冲入蛋黄糊里，再一起倒入之前备好的芝士糊里，一起用蛋抽搅拌均匀，待用！ 蛋清加糖打发倒入芝士蛋黄糊里拌匀，注⚠️这里不能用蛋抽了，要用刮刀轻轻拌匀！ 最后入裱花袋挤入模具内8分满即可！ 上火230 下火120 浴水8分钟掉头3分钟，微微上色就可以了，根据各家炉子调看时间 总时间不超过10分钟！
蛋清加糖不用打太发！不喜欢流心的冷藏后再吃！
