每次上火都喝绿豆汤，有点喝腻了，正好买了红薯，一半放饭里一半煮汤。
取绿豆适量，差不多铺满中等大小的煮锅，洗净，加水没过绿豆，中火加热。
煮至沸腾，把汤汁倒掉，重新加水煮，水没过绿豆多一些（我是差不多2-3指），继续中火煮。如果水快干了都没有出沙，可以用木勺压一压豆子，加水，继续煮。 等待时间可以把红薯切块，放蒸笼上蒸软，把红薯蒸出的水倒掉，拿刮刀或勺子压成泥。
这一遍煮的时候绿豆基本出沙了，如果拿木勺压一压会出更多。汤汁已经很浓稠。此时再加少量水，根据个人口味加适量冰糖，继续煮。等待时间可在红薯泥里加淀粉和糯米粉搅拌均匀。
水再次沸腾的时候，可以用勺子（可以塑形）挖出适量红薯泥（我是用这种冰淇淋勺挖半个勺子大小的球，普通勺子也ok），轻轻甩进锅中。
煮至红薯丸子浮起。可以尝尝甜度。
甜度适合则可以关火了。
盛出。可以好好品尝啦！
喜欢牛奶的可在盛出的时候加入少量牛奶，我用的低脂牛奶，味道很淡很适合。牛奶会一下子晕开。也很好喝
出沙出很多的浓汤久置会非常浓稠，流动的液体不是很多，这个时候加入牛奶也可以起到稀释的作用。我是放冰箱储存，想喝时取出来盛一些微波炉转热，然后倒入少量凉凉的低脂牛奶，非常好喝。