红糖大枣糯米藕

红糖大枣糯米藕的做法
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红糖大枣糯米藕的食材和调料

红枣3颗
糯米(或者大米适量
红糖适量
适量
“适合锅大小”一节

红糖大枣糯米藕的做法步骤

  1. 第1步.红糖大枣糯米藕的做法步骤 第1步

    藕洗干净,削皮器去皮!提前泡了一晚上了米塞进藕孔里,可以用筷子辅助,米不用压的特别实!

  2. 第2步.红糖大枣糯米藕的做法步骤 第2步

    牙签固定好。

  3. 第3步.红糖大枣糯米藕的做法步骤 第3步

    锅里放大碗,红糖,冰糖一起煮!顺便煮了几块红薯!(多放些水,藕不容易煮软)!建议用高压锅,更省事,也不用多放水!

  4. 第4步.红糖大枣糯米藕的做法步骤 第4步

    大火煮开,转小火把藕煮软!过程很漫长,我大概煮了2个小时左右。

  5. 第5步.红糖大枣糯米藕的做法步骤 第5步

    煮藕的汤汁盛出一碗放另一个锅里烧开,勾芡(放一点淀粉水)煮开,汤汁有点黏稠后浇在切好的藕片上就可以开吃啦!

小贴士

藕的长度要根据自己锅的大小选择,藕两端要没有破口,这样尽量避免藕孔里有泥!选择粗点儿的,孔大容易灌米!可以咨询卖菜的老板那种更适合做糯米藕!

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