最近天气干燥，小朋友有些上火，肠道干燥，又不爱吃菜，所以想出这个法子，谁知娃娃说太好吃，空盘了。
先将豆腐切块，萝卜切片，放入热水中焯去自身腥味，放一旁备用。
用昨天熬的猪油爆炒白蚬，加入适量生抽，然后放入豆腐块，白萝卜片，加入蚝油翻炒，待出汁，出味后，加入适量热水炖一会加速入味，出锅前放入适量青菜，至青菜变软，加入盐调味即可。
这道菜的白蚬，萝卜，豆腐搭一起，本身就很鲜，萝卜润肠下气，豆腐降肺胃之火，白蚬味鲜咸，入肾，加适量青菜，点缀，疏通。当然可以加其它的蔬菜。
猪油本身有润肺润肠解毒的功效，秋冬干燥，小朋友易便秘，适当配点猪油也是极好的。
