仿真玉米慕斯

仿真玉米慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   先将玉米蒸熟，将玉米粒全部取下来，我们直接使用锯齿刀切下来，特别快捷。

2. 第2步.

   将蒸熟的玉米粒与水倒入破壁机中，搅打成泥。

3. 第3步.

   用筛网过筛，此处用30目的即可，无需用过于细的筛网。

4. 第4步.

   加入细砂糖，我们用的是水果玉米，本身甜度就比较高，所以加的不多。

5. 第5步.

   另外准备一个碗，将泡软的吉利丁片放入牛奶中，隔水融化无颗粒。将牛奶与玉米糊混合。

6. 第6步.

   淡奶油与细砂糖2打发至小弯钩

7. 第7步.

   将冷却后的玉米糊倒入淡奶油中，混合均匀。尽量不消泡。

8. 第8步.

   如果颜色上不够仿真，可适量加入少许黄色&橙色食用色素。

9. 第9步.

   将慕斯液倒入模具中，放冰箱中冷冻4小时以上。

10. 第10步.

    成型后就可以脱模食用啦。