网红半熟芝士蛋糕

网红半熟芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

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2. 第2步.

   先将半熟芝士模具刻出蛋糕底，不需要将蛋糕按实，因为芝士糊的重量能将蛋糕片自然压下去些

3. 第3步.

   除了蛋白，b砂糖，其他材料全部放进大锅里面，大锅放进热水中，边煮边搅拌，搅拌至奶酪等材料融化后，调成小火，继续搅拌到芝士糊变浓稠，有流动性酸奶状，芝士糊过筛

4. 第4步.

   中速打发蛋白分三次加入b砂糖至大弯钩状态

5. 第5步.

   蛋白霜+芝士糊翻拌均匀，装进裱花袋，挤入模具，9分满

6. 第6步.

   在外层倒入冷水，放进烤箱烤30分钟 （具体烘烤温度和时间根据烤箱进行调整）

7. 第7步.

   美好的生活总是需要仪式感，亲手制作的美食总是需要精致的包装盒相配。