日式咖喱饭配香煎五花肉

日式咖喱饭配香煎五花肉的做法
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日式咖喱饭配香煎五花肉的做法说明

最近家里有点拮据,我们勒令肉粒君用库存食材想出一道菜谱,于是他一本正经地假装认真思考,创造出了这道“香煎五花肉配咖喱饭”…

这是个什么神奇的吃法?快来瞧瞧吧!

日式咖喱饭配香煎五花肉的食材和调料

五花肉约300克
1颗
2根
1小块
4瓣
4小勺
料酒3汤匙
辣椒2茶匙
孜然粉2茶匙
花椒粉2茶匙
蚝油1汤匙
1小勺
#咖喱饭食材(三人份)
土豆1个
胡萝卜1根
1颗
咖喱块约60克
米饭三人份

日式咖喱饭配香煎五花肉的做法步骤

  1. 第1步.日式咖喱饭配香煎五花肉的做法步骤 第1步

    将五花肉切小片、葱切段、洋葱切丝、姜切片、蒜捣碎,然后使所有食材混合均匀。

  2. 第2步.日式咖喱饭配香煎五花肉的做法步骤 第2步

    依次加入4小勺糖,3汤匙料酒,辣椒粉、孜然粉、花椒粉各2茶匙,1汤匙蚝油,1小勺盐。

  3. 第3步.日式咖喱饭配香煎五花肉的做法步骤 第3步

    将五花肉和调料充分搅拌。 盖上保鲜膜腌1小时。

  4. 第4步.日式咖喱饭配香煎五花肉的做法步骤 第4步

    热锅热油,将五花肉煎至双面焦脆

  5. 第5步.日式咖喱饭配香煎五花肉的做法步骤 第5步

    将土豆、胡萝卜切块,洋葱切丝。

  6. 第6步.日式咖喱饭配香煎五花肉的做法步骤 第6步

    将土豆和胡萝卜焯水。

  7. 第7步.日式咖喱饭配香煎五花肉的做法步骤 第7步

    将洋葱快炒至微焦。

  8. 第8步.日式咖喱饭配香煎五花肉的做法步骤 第8步

    在锅中加入焯过水的土豆和胡萝卜。

  9. 第9步.日式咖喱饭配香煎五花肉的做法步骤 第9步

    翻炒后盖上锅盖炕5-10分钟,直至土豆和胡萝卜微微焦糊,期间微微摇晃锅使受热均匀。

  10. 第10步.日式咖喱饭配香煎五花肉的做法步骤 第10步

    将咖喱放入水中融化,待汤汁浓稠并冒小泡时,倒入土豆、胡萝卜和洋葱。

  11. 第11步.日式咖喱饭配香煎五花肉的做法步骤 第11步

    小火慢炖十分钟至汤汁十分浓稠。

  12. 第12步.日式咖喱饭配香煎五花肉的做法步骤 第12步

    在米饭上放上煎好的五花肉,再淋上咖喱酱汁,搅拌均匀之后就可以开吃啦!

小贴士

不要忘记蒸米饭!

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