牛奶 | 85克 |
鸡蛋 | 1个(约50克,鸡蛋加牛奶一共135克就行) |
黄油 | 40克 |
糖 | 5-8克 |
麻薯预拌粉(我用的易小培) | 200克 |
全脂奶粉(我用的安佳,全脂比较香) | 5克 |
车达芝士(3片已经很香了,没必要多加了哟) | 2-3片 |
鸡蛋和牛奶混合称到135克左右,加入白糖、奶粉先搅拌几下
加入黄油块隔水加热到黄油完全融化
倒入麻薯粉和芝士搅拌均匀成团!(芝士成块放入也可以,用硅胶刮刀切几下就碎了很方便!这一步忘了拍照)如果觉得芝士不均匀可以用手揉几下,不用多揉!然后分成16个大小均匀的球放入烤盘中,我用的三能28*28烤盘
烤箱预热200度5分钟,烤盘进烤箱转180度烤20分钟至麻薯膨胀上色就好
每个烤箱温度都不一样,自己掌握,喜欢颜色浅的可以温度开低一点,但不要低于170度!
趁热吃很好吃
好多芝士!喜欢芝士粉那个味道的可以用芝士粉代替奶粉,但还是建议要加碎片