我是91的小阿姨了，从今年开始才感觉自己真的需要养生了，日常泡当归水喝啊、炖汤啊~因为宫寒，有点血气不足。何妈经常会给我寄补品，所以有了这次的阿胶糕！感谢母上大人对我的支持与配合~哈哈哈
血气不如一般是肾虚还有肝虚引起，一个是供血一个是藏血。so，身体真的要对症下药治疗哦。不要盲目就好~
我额外加了桑葚还有桂圆~桑葚黑色归于肾，补气补血哦~
核桃去壳掰小块一点，红枣去核每个剪开。全部材料都要去干水，核桃最好用微波炉加热2分钟，就会香香脆脆（我直接用锅翻炒）。其他材料均可以用微波炉加热，如果没有统一用锅翻炒一边，小火手快，要不然就会焦了哦。黑芝麻一定要炒熟，不要用生的！！！
把已经浸泡两天的黄酒阿胶用小火加热，不停地，不停地，不停地搅拌~要不然会黏锅！途中加入适量的冰糖，根据个人的甜度来放就好了！（冰糖提前敲碎，要不然很难融化）之后煮到倒三旗就行了~迅速加入所准备好的核桃红枣那些，最后放黑芝麻。迅速搅拌，此时很多拉丝，细细的丝~这个时候最完美的啦。
准备好容器（我用乐扣的玻璃饭盒）没有保鲜膜一定要在容器里面涂芝麻油，扣出来的时候不会粘着。如果有保鲜膜就铺在里面，但是不要忘了还是要涂芝麻油哦。然后速战速决的把刚刚搅拌均匀的阿胶糕装进去，装好之后可以戴一次性手套，然后抹点在手套上把阿胶糕压实，压实，压实！！！最后的就是把玫瑰花瓣均匀，继续压实！
压实之后盖上盖子，放入冰箱冷藏一个晚上。冷藏10个小时左右，可以拿出来切片了~如果压实了特难切，除非你有专门切阿胶糕的器材。难切是麻烦，但证明你做得灰常好！哈哈 ~
每天吃两片！你会看到最好的自己。
1.用东阿阿胶最好，或者同仁堂的。
2.新手可以先用隔水煮，以免粘锅。我是先用隔水煮化阿胶和黄酒。之后转煤气炉，最小火，最小火。
3.阿胶最后磨粉方便黄酒把它泡开起做作用。如果没磨粉的条件，一定要敲碎，越碎越好。跟黄酒泡发时间最好是24小时后。
4.加入冰糖后记得快速煮，注意火候。一定要煮到挂旗，不挂旗后面就不会成片，切开松松散散的。
5.黄酒用即墨的最好，不要用糯米酒，糯米酒有点稠，也起不了黄酒的作用。
6.切片的时候最好戴个厚手套，我就没准备，结果手都肿了。哈哈哈