桂宝造型蛋糕

桂宝造型蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   6寸戚风蛋糕胚 中间靠下切成两半 上半部分做头 下半部分 中间做身体 两侧切下来部分分别做成胳膊和腿脚 头部两侧切一点做耳朵 大致如上图

2. 第2步.

   头部加两层奶油水果 身体夹一层 这样头比身体高一些 更有立体感

3. 第3步.

   用牙签照着图案画出轮廓 就是巧克力要画的地方

4. 第4步.

   大概30g巧克力 就是德芙黑巧克力上三条 加30g谈奶油 隔水融化成甘纳许 装裱花袋 剪3mm的孔 挤在蛋糕上 按照牙签勾画的痕迹画好 头发的部分 也用巧克力甘纳许填满

5. 第5步.

   淡奶油200g 加一滴红色 一滴黄色色素 调和成肉色 加糖20g打发好 侧面用扁锯齿状的裱花嘴 从下向上挤

6. 第6步.

   侧面裱好 换米字形状小号裱花嘴 将头和身体填满

7. 第7步.

   最后找一片大小合适的薄荷叶放在小腹位置 大功告成

8. 第8步.

   托底就用6寸蛋糕盒即可 斜角放刚刚好

9. 第9步.

   看起来还不错哈 ！

10. 第10步.

    来一张对比图