紫米华夫饼

紫米华夫饼的做法步骤

1. 第1步.

   看了大半天的华夫饼机器，最后还是买了这款明火专用的。

2. 第2步.

   紫米馅做法：紫米60克，洗净后，加水120克。 微波炉“煮饭”约10分钟，趁热加入炼乳，搅拌均匀后放凉备用。

3. 第3步.

   除黄油和酵母外，全部丢进面包机，程序18-饺子皮面团，揉一遍。

4. 第4步.

   在面包机酵母盒内放入酵母，黄油直接丢在面团上，程序14-面包面团，揉一遍。

5. 第5步.

   将发酵好的面团取出，轻压排气，均匀的分成几份。 刚取出的面团可能有些粘手，可以撒些面粉。

6. 第6步.

   在每个面团里包上紫米馅。

7. 第7步.

   包好馅料后，分别滚圆，盖保鲜膜醒发5-10分钟。

8. 第8步.

   醒发完成后，放入充分预热的华夫饼机，取2个小面团放在模具中央按压定位。

9. 第9步.

   合上华夫饼模具，小火烘烤；每隔20-30秒，翻面一次，时间长短主要取决于火候；中间可以打开看看烧色程度，烤熟的饼会自动脱落。

10. 第10步.

    放在晾网上散热即可。