爆浆鲜奶小餐包--海氏C45烤箱菜谱

爆浆鲜奶小餐包--海氏C45烤箱菜谱的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。

2. 第2步.

   将面包体的材料（除黄油）外放入面包机内，搅打至面团光滑再将软化的黄油加入面团里继续搅打出有薄膜。

3. 第3步.

   将光滑的面团拿出滚圆后，再放入面包桶里，盖上保鲜膜进行基础发酵。

4. 第4步.

   发酵至二倍大后（约1小时，视室温情况）

5. 第5步.

   将面团取出排气。均匀的分割成9等分，盖上保鲜膜，醒发15分钟。

6. 第6步.

   将小面团压扁，再次滚圆，放在烤盘上。

7. 第7步.

   放入烤箱，旋转至发酵模式，进行最后发酵时间。

8. 第8步.

   发酵完成后，取出，刷上一层牛奶液（可更换成鸡蛋液）。

9. 第9步.

   与上一步同步，烤箱自定义模式预热180度，烤至20分钟（视上色情况加盖锡纸）。

10. 第10步.

    出炉晾凉。

11. 第11步.

    制作鲜奶馅，将冷藏的动物奶油与糖粉放入干净的盆中，搅打至8分发。

12. 第12步.

    装入裱花袋中，用筷子在面包底部戳一个小洞，将裱花袋中的鲜奶馅挤入面包体中。

13. 第13步.

    对半撕开，满满都是馅料呀。若是完整的一口咬下去，那就是爆浆的感觉了。