蚂蚁上树

蚂蚁上树的做法步骤

1. 第1步.

   红薯粉丝和干香菇提前半小时洗净泡发。

2. 第2步.

   喜欢软一点点口感，可以在泡发后吧粉丝煮一下，然后过冷水，将粉丝剪段（不然粉丝过长不好夹），沥干待用。

3. 第3步.

   姜、蒜切末。 红辣椒和葱切细。

4. 第4步.

   猪肉切成肉糜。

5. 第5步.

   泡发好的香菇切碎。

6. 第6步.

   热锅后倒入食用油，将蒜末姜末倒入爆香，加入豆瓣酱超出红油，放入猪肉末和香菇碎还有红辣椒碎炒散炒香。

7. 第7步.

   加入一勺料酒炒至出香。

8. 第8步.

   此时放入粉丝，加入两勺生抽，半勺老抽，少许盐，用筷子快速翻炒。 盛出前，再加入少许白糖稍微翻炒一下提味。 盛盘后撒上葱花。

9. 第9步.

   请君慢用。