西红柿鸡蛋手擀面

西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中加入适量的水，活成面团。

2. 第2步.

   放面板上醒15分钟。

3. 第3步.

   将面团摊开，擀成薄饼状。

4. 第4步.

   折叠面饼，将其切成想要的宽度。

5. 第5步.

   撒上少于面粉防止黏连。

6. 第6步.

   将面条散开，摊在面板上二次醒面。

7. 第7步.

   将鸡蛋打散，西红柿切块，菠菜洗净。

8. 第8步.

   将鸡蛋炒好后捞出。锅中放油，西红柿下锅翻炒至糊状后加入水。沸腾后下面，再依次下入鸡蛋和菠菜。放适量的盐调味，再放入少许蚝油。出锅前淋入少许香油即可。