私房烤鱼

私房烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼杀好（太血腥，不敢看，所以没拍！😹）然后在鱼背上划几刀，用盐、生抽、料酒、姜片、花椒粒均匀抹在鱼的各个地方，腌制一个半小时。

2. 第2步.

   入烤箱，230度，30分钟，这条鱼比较大，我烤了40分钟，中间15分钟时候拿出来刷一次油。

3. 第3步.

   烤至表面金黄

4. 第4步.

   在烤鱼的过程中切好配菜

5. 第5步.

   土豆可以先用水焯一下，更入味。

6. 第6步.

   在锅中放油，加三大勺郫县豆瓣，炒出香味后加配菜，不容易熟的先下，容易熟的后下，炒至断生即可。

7. 第7步.

   将炒好的蔬菜码在鱼上，放入烤箱再烤十分钟。

8. 第8步.

   出锅，撒上香菜，芝麻，开动！