初一还是初二的暑假 我在二姨家度过 当年 我二姨父还是中学的校长 前化学老师 他辅导我做暑假作业 那个时候二姨家我两个妹妹还是小不点 一起去买菠萝爽吃 哎呀呀 好开心 现在都已为人母啦 记忆中我二姨父有道红烧冬瓜让我记忆犹深 后来让我妈妈做 总有差距 问我二姨 二姨父也不记得怎么做的了 根据记忆深处的印象做起来
大块的冬瓜 闪着油的光泽
热锅热油
将大块冬瓜放入油锅中煎一会 好长一会 然后放入生抽 盐 糖 加开水 锅盖盖上大火烧开 小火焖一会 感觉熟了起锅
烧好啦
感觉水多了一点 下次再少放一点
糖仅仅是提味 少量即可 大火烧开之后尝一下咸淡 缺啥加啥