油条肉丸（油条版狮子头）

油条肉丸（油条版狮子头）的做法步骤

1. 第1步.

   油条切成小丁。

2. 第2步.

   肉馅中加入鸡蛋、蒜末、葱花、油条碎、料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，搓成肉丸。

3. 第3步.

   油锅大火烧至六成熟，锅内不断有小气泡浮上来，即可放下肉丸，然后转小火炸至肉丸表面呈褐色即可。

4. 第4步.

   装饰油菜准备：沸水中放入盐和油，油菜放入锅中焯15秒即可捞出。

5. 第5步.

   油锅中加入姜末、蒜末、葱花，小火煸香，倒入炸好的肉丸，加入蜂蜜、老抽、孜然，翻炒均匀，锅中加入清水，大火煮5分钟即可。