炸土豆丝

炸土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆削皮切丝，用清水洗几遍在水里泡一会儿。

2. 第2步.

   泡在水里的土豆丝捞出沥干水分。

3. 第3步.

   在沥干水分的土豆丝中加入所有备好的调料。

4. 第4步.

   搅拌均匀，起锅烧油准备下锅炸。

5. 第5步.

   夹一筷子土豆丝放入热油中，要不停搅拌，免得土豆丝粘到一起。

6. 第6步.

   不需要炸出颜色，定型后捞出准备二次复炸。

7. 第7步.

   二次复炸后成品，非常酥脆。