瘦肉咸蛋芥菜汤

瘦肉咸蛋芥菜汤的做法步骤

1. 第1步.

   材料全家福

2. 第2步.

   瘦肉用盐，鸡精，少量花生油腌半小时。没时间的话就直接用手抓一会也可以。

3. 第3步.

   下水，姜片煮开。

4. 第4步.

   咸蛋，把蛋清和蛋黄分开。

5. 第5步.

   锅里的水煮开后，打一勺在蛋黄里面，用勺子把蛋黄压碎。

6. 第6步.

   煮开水后，加入芥菜，压碎的咸蛋黄。煮5分钟。

7. 第7步.

   加入腌好的瘦肉和。搅拌一下。煮开后再煮两分钟，关火。

8. 第8步.

   关火后加入咸蛋清，一边加一边搅拌。大功告成！