泰式凉拌鸡丝

泰式凉拌鸡丝的做法
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泰式凉拌鸡丝的食材和调料

胸肉半块
黄瓜适量
一点点
香菜适量
鱼露适量
柠檬汁(醋)适量
适量
适量
小米辣一丢丢
适量

泰式凉拌鸡丝的做法步骤

  1. 第1步.

    把鸡胸肉煮熟,在水中加入姜片以去腥

  2. 第2步.

    待鸡胸肉晾凉后撕成鸡丝

  3. 第3步.泰式凉拌鸡丝的做法步骤 第3步

    把配菜切丝,蒜切末,小米辣切末。配菜可自行选择青瓜丝胡萝卜丝洋葱丝木耳丝,这部分加常见凉拌菜都可以,推荐青瓜丝,个人喜欢香菜所以加了香菜

  4. 第4步.泰式凉拌鸡丝的做法步骤 第4步

    调酱汁,泰式菜的灵魂是鱼露,鱼露的咸鲜味是酱油不可替代的,酱汁不可缺少的部分包括鱼露 柠檬汁(或白醋) 白糖 蒜蓉 小米辣,混合即可,鱼露比较咸,可以适当加一些些水。自行发挥部分 香油 胡椒粉?(这就要实践出真知了),拌匀即可

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