重阳桂花糕

重阳桂花糕的做法
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重阳桂花糕的做法说明

★满妈厨房★
重阳节的传统食物之一,桂花糕。
很喜欢糖桂花的味道,淋上一层,甜甜的口感,淡淡的花香。

满妈提示:小孩子消化能力较弱,糯米制作的食物,控制好食用量。

满妈:营养师 健康管理师。
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重阳桂花糕的食材和调料

糯米粉160克
澄面75克
橄榄油40克
白砂50克
200克
糖桂花3勺

重阳桂花糕的做法步骤

  1. 第1步.重阳桂花糕的做法步骤 第1步

    准备好所有食材,我用的橄榄油,不太喜欢味道重的。

  2. 第2步.重阳桂花糕的做法步骤 第2步

    白砂糖加入水中。

  3. 第3步.重阳桂花糕的做法步骤 第3步

    将白砂糖搅拌融化。

  4. 第4步.重阳桂花糕的做法步骤 第4步

    加入澄面和糯米粉,最好过筛。

  5. 第5步.重阳桂花糕的做法步骤 第5步

    加入橄榄油。搅拌均匀,制作面糊。

  6. 第6步.重阳桂花糕的做法步骤 第6步

    将容器刷油,方便脱模。

  7. 第7步.重阳桂花糕的做法步骤 第7步

    倒入面糊(这步也可以过滤一下,制作出来的更细腻)

  8. 第8步.重阳桂花糕的做法步骤 第8步

    静置半小时左右。

  9. 第9步.重阳桂花糕的做法步骤 第9步

    蒸锅隔水蒸30分钟。

  10. 第10步.重阳桂花糕的做法步骤 第10步

    蒸好后,晾凉;放入冰箱冷藏1小时,拿出后很方便脱模。 切成方块或者菱形块。

  11. 第11步.重阳桂花糕的做法步骤 第11步

    表面淋上糖桂花就完成了。

  12. 第12步.重阳桂花糕的做法步骤 第12步

    糯米制作的食物,比较难消化,少量食用为好。

小贴士

蒸的容器一定要刷油,方便脱模。

买来瓶装的糖桂花非常甜,只淋一点即可。

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