小美～香肠炒年糕

小美～香肠炒年糕的做法步骤

1. 第1步.

   年糕处理 （1）鲜年糕切片热水泡软后沥干水份 （2）火锅年糕（袋装已切片切条）烧一锅开水 放入年糕汆水，微软后沥干水分备用；或者小美主锅入600克水，8分钟/100度/速度1，煮开后将年糕放入主锅，2分钟/100度/反转小勺，取出在流水下冲洗至不沾后沥干水分备用

2. 第2步.

   将油、姜和香肠片放入主锅，以3分/120度/速度1爆香；

3. 第3步.

   加入年糕，蒜苗、豆豉酱和生抽，利用刮刀棒将食材搅拌均匀，以5分/V/反转/速度1拌炒，即可盛盘享用。