番茄炒鸡蛋，大家最熟悉不过的一道菜了，好吃开胃又营养，深受大众喜爱。
准备好食材（一个番茄一个鸡蛋，吃多少做多少）番茄洗净切块，鸡蛋打散
大火转中火，锅里倒入适量的油
再倒入番茄
加入适量的水
转中火盖上锅盖焖一下，待锅里冒气的时候
加入适量的盐，一点点就好了
转小火加入白糖和鸡蛋
再翻炒几下出锅。
番茄鸡蛋羹，可以吃完一碗饭😘
西红柿含有丰富的 维生素，矿物质，碳水化合物，有机酸及少量的蛋白质，有促进消化，利尿，抑制多种细菌的作用。富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。