川贝秋梨膏

川贝秋梨膏的做法
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川贝秋梨膏的做法说明

主要是为家里宝宝制作,家里宝宝内火重,过敏体质,一到秋天容易咳嗽引发支气管炎,所以每到换季就提前备好梨膏,平时当保健品喝可以润肺止咳,效果显著!

川贝秋梨膏的食材和调料

红枣15颗
100克
罗汉果2个
(雪梨鸭梨,丰都可以)15斤
枇杷叶少许
百合100克
枸杞50克
川贝母粒(野生松贝)20克
少许

川贝秋梨膏的做法步骤

  1. 第1步.川贝秋梨膏的做法步骤 第1步

    梨我用果蔬清洗剂清洗,这样不用去梨皮,直接放入原汁机榨汁,用这么多梨是为了充足的梨水,这样全程不用加水熬制

  2. 第2步.川贝秋梨膏的做法步骤 第2步

    红枣去核,罗汉果捻碎,枇杷叶如果自己摘的,一定要把叶子上的毛毛刷干净,百合提前泡发,把所有材料,除了川贝,冰糖外,全部放入梨水中熬制

  3. 第3步.川贝秋梨膏的做法步骤 第3步

    大火烧开,小火搅动防止粘锅熬制50分钟左右

  4. 第4步.川贝秋梨膏的做法步骤 第4步

    用干净的纱布过滤掉所有材料,再把汁倒入锅中,加入冰糖,川贝粉

  5. 第5步.川贝秋梨膏的做法步骤 第5步

    这个过程很关键,需要时间和耐心,大火烧开至泡沫,再改小火,再大火,小火,反反复复,一直搅拌,大约两个小时

  6. 第6步.川贝秋梨膏的做法步骤 第6步

    最后当倒入的梨水剩四分之一,或者你感觉膏体变得很粘稠时,大火收一下过,但是也不能太厚,否则冷却后膏体很难挖出

  7. 第7步.川贝秋梨膏的做法步骤 第7步

    最近在膏体还热的时候马上装瓶,瓶子需要消毒,无水无油,这样冷却后保存在冰箱就不易变质,每次吃的时候打开挖一勺温水泡喝即可。以上材料大概能熬出膏体700毫升!

  8. 第8步.川贝秋梨膏的做法步骤 第8步

    最后锅中残留不要浪费哦,可以加适量水烧开,可以当梨膏饮料喝哦,都是精华嘛,浪费了可惜

小贴士

因为全程熬制不加水,保质期更长,也有加水熬制的方法哦,总之任何熬法都需要时间和耐心,否则很容易糊锅。此膏体适用风热咳嗽,我们平时的咳嗽,如果是干咳无痰,或咳嗽有浓痰(黄痰或粘痰),说明肺上有热,可以喝雪梨膏来解决。如果咳出来的痰是很清稀的,则说明肺上有寒,喝雪梨膏不对症,这时候可以喝姜茶,趁热喝。受寒引起的腹泻也可以喝这种红糖姜茶。

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