

新鲜柚子两个,用盐把表皮搓洗干净

洗干净的柚子,把柚子皮剥出来

去掉白色的瓤,去的越干净越好

柚子皮切丝

用清水泡柚子丝,反复清洗三次,去除苦味

剥出柚子肉

锅里面加少许水,放入柚子皮,放入冰糖熬制(不喜欢吃略带苦味的,建议柚子皮煮一次水,在重新加水加糖熬制)

大火烧开后,转中火熬制10分钟

放入柚子肉继续熬制

熬制水分慢慢变浓稠

熬制好的柚子

冷却后加入蜂蜜搅拌

装到容器里面密封好,三天后开盖,调温开水食用

完成(制作方法略带柚子苦味,属于原味,有清热降火的功效,不喜欢苦味的,熬制之前记得把柚子皮煮一次,在重新熬,在熬的过程中,多加一些糖,也可以缓解苦味)