脆皮香芋卷

脆皮香芋卷的做法步骤

1. 第1步.

   把去皮后的芋头切块，放在耐高温碗里，加入清水，盖上保鲜膜，入微波炉高火6分钟。

2. 第2步.

   把吐司切边，用擀面杖擀薄一些，备用。把蒸软的芋头用叉子碾碎，加入炼乳，混合均匀。

3. 第3步.

   取一片吐司，铺上香芋泥，另一边蘸上蛋液，卷起卷紧，两端蘸上一层蛋液后，再粘一层白芝麻。

4. 第4步.

   锅内倒油，油温烧热至六、七成，下香芋卷，中火炸至金黄，捞出沥干油即可。