小美~山楂糕

小美~山楂糕的做法步骤

1. 第1步.

   山楂盐水泡，轻轻撮表面，洗净晾干

2. 第2步.

   500克山楂去核，果肉大概有360克左右。经验来说，山楂肉和冰糖比例1:0.6口感比较好。

3. 第3步.

   山楂果肉和冰糖一起入锅，10秒10速打碎，把锅壁果肉刮到底，再30秒10速。

4. 第4步.

   20分/V/3速，冒大泡之后，5分/V/2收汁，熬至浓稠不滴落，可根据山楂水份视情调整时间。

5. 第5步.

   熬好的汁加入模具，表面刮平，盖上保鲜盒盖子放入冰箱。3-4个小时以后就可以吃啦，酸酸甜甜很Q滑，孩子特别喜欢。

6. 第6步.

   变个形，糖葫芦😀