红烧狮子头

红烧狮子头的做法步骤

1. 第1步.

   1. 猪精肉肉馅放鸡蛋🥚十三香.蚝油.料酒.搅拌上劲儿➕生抽（多放）搅拌➕再放花椒油再搅一会儿加盐，继续搅一会儿➕葱姜水分次放。

2. 第2步.

   2.肉馅内放入豆腐碎充分搅拌上劲儿。

3. 第3步.

   3.再加入🍞面包糠(原味无盐)再充分搅拌。

4. 第4步.

   4.肉馅调入少许水淀粉，调成大丸子备用。

5. 第5步.

   2、起锅烧油至六成热时将调好的肉馅制成的大丸子依次下入锅中炸制表皮金黄发脆时捞出装盘备用。

6. 第6步.

   3.放入蒸锅中蒸至20分钟后沥出盘中的水份备用。

7. 第7步.

   4.锅中下底油烧热后下入葱姜丝、烹入料酒、蚝油、糖、生抽酱油、盐、味精、胡椒粉、十三香煨制五分钟后勾入湿淀粉和香油后淋入盘中的丸子上。