简洁鹰嘴豆泥

简洁鹰嘴豆泥的做法
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简洁鹰嘴豆泥的做法说明

重阳节制作,准备给老人家用来做无糖无油的面包内馅。专业的鹰嘴豆泥食谱里一般用芝麻酱,还有肉桂等各种香料。为了控制脂肪含量,就调整了用花生碎,而不是花生酱。香料也简化了。还用白醋代替了柠檬。

以后有机会想要试试与咸蛋黄酱混合。

简洁鹰嘴豆泥的食材和调料

鹰嘴豆120克
花生30克
4克
橄榄油1勺
白醋1勺
5个
欧芹少许

简洁鹰嘴豆泥的做法步骤

  1. 第1步.简洁鹰嘴豆泥的做法步骤 第1步

    新疆鹰嘴豆事先浸泡24小时,用水煮开,放凉后跟蒜瓣一起丢到粉碎机

  2. 第2步.简洁鹰嘴豆泥的做法步骤 第2步

    生花生用微波炉高火4-6分钟烘熟(根据花生个头调整时间),去皮后也丢到粉碎机

  3. 第3步.简洁鹰嘴豆泥的做法步骤 第3步

    加入橄榄油、盐、欧芹、白醋打碎

  4. 第4步.简洁鹰嘴豆泥的做法步骤 第4步

    成品,放冰箱保存。总体来说比花生酱或者果酱的糖脂肪含量少多了,可以做三明治。

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