自制柿饼

自制柿饼的做法步骤

1. 第1步.

   今年自家的柿子树大丰收～收获了200+的果子，表面微黄后采摘，要做柿饼的果子，采摘的时候上面留T字柄，为的是方便系绳吊挂。

2. 第2步.

   削皮，系绳，我的做法是先系绳再削皮，因为削了皮的柿子比滑，系绳难度系数加大。

3. 第3步.

   将柿子在烧开的水中浸一下，二三秒就好。一是洗去刚削皮过程中表面沾上的脏物，二是起消毒杀菌作用。

4. 第4步.

   挂于室内阳台晾晒，南北通风。

5. 第5步.

   果皮也需要晾晒～后面需要用到。

6. 第6步.

   第三天做第一次捏果，轻轻地将果肉捏烂。第六天的时候再捏一次。 同时我又做了第二批，所以将第一批改变了吊挂方式，这样小阳台上可以挂更多柿子了。

7. 第7步.

   捏后第二天的果子看上去颜色美丽了很多。

8. 第8步.

   第九天，之前一直通风不直晒晾着，前面二天还下了两天雨，所以第十天晒了太阳浴后，停晒收起来。

9. 第9步.

   一层杮皮一层杮子码起来。

10. 第10步.

    表面再盖上柿子皮～盖盖放于阴凉通风处。

11. 第11步.

    为了减少失败概率，另一半用塑料袋密封后放在冰箱冷藏室了。

12. 第12步.

    冰箱冷藏半个月后，顶部有出霜了～但很少，不多，估计整个出霜是有点难度的～

13. 第13步.

    尝了一个，味道还不错～