不需要手揉的无糖欧包

不需要手揉的无糖欧包的做法步骤

1. 第1步.

   面粉里加上水，用筷子搅成絮状

2. 第2步.

   揉到没有干粉就可以

3. 第3步.

   面团的表面倒上少许的橄榄油涂抹均匀

4. 第4步.

   盖上保鲜膜，醒发30分钟

5. 第5步.

   把干果用烤箱，160度烤十分钟，烘出香味儿

6. 第6步.

   水果干切碎和干果混合到一起

7. 第7步.

   半小时以后把面团里撒上酵母和盐，用手揉匀

8. 第8步.

   盖上保鲜膜，醒十分钟

9. 第9步.

   开始这样折叠

10. 第10步.

    第二步

11. 第11步.

    第三步

12. 第12步.

    第四步，再醒发半个小时。不断折叠的这个步骤，要连续重复四次

13. 第13步.

    第三次折叠时把干果包上

14. 第14步.

    一定要包紧

15. 第15步.

    不要面团里有大空气

16. 第16步.

    最后一步

17. 第17步.

    第四次半小时折叠之后的面团

18. 第18步.

    发酵篮里撒干面粉，盖上保鲜膜，室温发酵就可以，也可以冷藏发酵一晚

19. 第19步.

    差不多2倍大时就好了，因为比较晚了发酵其实还差这么一点点

20. 第20步.

    倒扣到烤盘上面

21. 第21步.

    割一下包，家里的刀子不够锋利，买刀片没有买到，所以割的特别不利索。当然也可以不割，自然裂口也很漂亮

22. 第22步.

    烤箱230℃，烤38分钟差不多

23. 第23步.

    最后15分钟调到200℃

24. 第24步.

    小麦面粉经过高温的烘烤，完美的激发出麦香味

25. 第25步.

    非常非常香

26. 第26步.

    外皮酥脆，面包散发着果干的香气。吃不完可以把面包切成片放冰箱冷冻起来保存，吃的时候是恢复室温用烤箱复烤一下，味道依然不变。