衢州红烧肉

衢州红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗干净切好备用……肥瘦可以分开一些

2. 第2步.

   倒入适量菜油用于提香…油开后放入生姜先让生姜榨一会…之后放入肥肉炒出油后…

3. 第3步.

   肥肉出油后放入五花肉及精肉翻炒…

4. 第4步.

   翻炒变色后放入盐、料酒，生抽、老抽、糖和少量醋一直翻炒…

5. 第5步.

   喜欢吃红烧肉硬点的可以这样一直在锅里翻炒，熬煮，喜欢口感软一点的快一点吃的就可以把肉放入碗中高压锅中蒸5分钟左右就好了（热气上来后5分钟左右）

6. 第6步.

   我需要一个快手菜，于是我们上高压锅啦……