夹心紫薯糕

夹心紫薯糕的做法步骤

1. 第1步.

   食材：南瓜50g、紫薯50g、低筋面粉50g、水70ml、酵母0.5g、核桃油 ！紫薯和南瓜都是提前蒸好的！

2. 第2步.

   面粉过筛，紫薯用工具处理成泥状，做的多可以用料理机打一下，由于我只做了少量，所以用筛子了

3. 第3步.

   酵母放入温水中自然融化，倒入混合好的紫薯面粉中 PS：酵母融化是一个很神奇的过程，只要水温得当（不烫手的温水，低于40度），你会看到他们慢慢溶解的过程哦~

4. 第4步.

   请注意，我们今天要做的不是馒头，所以不用揉成面团，而是搅成均匀的稀糊状

5. 第5步.

   南瓜也弄成泥状，跟紫薯米糊分别装入两个干净的裱花袋中备用

6. 第6步.

   模具底部刷一层油，先挤入一层紫薯面糊，再挤入南瓜泥，想要馅多一点的，可以在这一步多挤一些进去，然后再用紫薯泥填满，注意，最多到模具的7~8分满，因为这个时候还没有发酵哦~

7. 第7步.

   轻震几下，放入蒸锅发酵，视频里写的是二次发酵，纠正一下，这里只需要一次发酵过程哦

8. 第8步.

   发酵大约20分钟，至满杯的时候就可以开火了，蒸15分钟，焖5分钟

9. 第9步.

   晾凉脱模，一个可爱的小发糕就蹦出来啦 想想宝宝在吃发糕的时候一不小心就咬到了南瓜泥的样子，会不会很可爱呢[愉快]