这个方子可以按自己喜欢做成馒头,各种花卷包子。参考原方http://www.xiachufang.com/recipe/100587820/
酵母,糖,水混匀静置5分钟,慢慢倒入面粉用筷子搅至无干粉
用手稍微揉几下就成一粗糙面团(盘子很干净)盖盖静置3-5分钟。
开始揉面,直至面团光滑揉软,盖盖静置3-5分钟
整成均匀长条
切分8份
撒粉按扁
擀成中间厚边缘薄
包馅
摆入蒸笼,发酵
发酵好了,水开上锅蒸10分钟
出锅,好松软!
豆角肉包
黑芝麻酱卷
葱花卷
胡萝卜葱花卷
咸蛋黄花卷 咸蛋黄30,低筋面粉5,南瓜粉5,糖3,盐1.5,芝麻4,热油16
一次发酵