买了一些特极红薯,糖度非常高。试了两种做法,一蒸一烤,发现还是烤出来的红薯甜度更高,口感也更绵密。这种红薯栽培在云南的红沙土壤中(泥土的颜色类似于砖红色)不仅甜度高,水分也多。烤出来的红薯渗透着糖汁,水分也保留的很充足。甘香中透着水嫩的肉质着实美味!
红薯洗净
表面擦拭干净后放入预热好的烤箱
烤盘垫上锡纸,180度烤一小时再转220度烤半小时
分了两次烤,发现小的烤出来更好吃
锡纸上透着糖汁
趁热吃,如果冷掉的话放入微波炉叮个1分钟就可以了