自制牛肉松｜我家小朋友最爱的"小零嘴"

自制牛肉松｜我家小朋友最爱的"小零嘴"的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，洗净备用

2. 第2步.

   姜切片，葱切段

3. 第3步.

   牛肉先切大块，再切成方形小肉丁

4. 第4步.

   将姜、葱、牛肉丁放入高压锅，加入2升清水

5. 第5步.

   盖上锅盖，开煮。当高压锅上大气后，调小火继续煮一会儿

6. 第6步.

   全程大约煮15分钟之后关火，让高压锅自然冷却，汽阀降下，再将炖好的牛肉丁捞起，放在网筛上滤干水

7. 第7步.

   牛肉滤干后将进一个保鲜袋，用擀面杖来回擀压，完全压成一丝的牛肉丝。如果想要很蓬松的肉松，就用手撕碎些

8. 第8步.

   将盐、糖、生抽等调料倒入一个碗里搅拌均匀，再倒入擀好的牛肉碎里面

9. 第9步.

   再将牛肉抓匀，保证充分入味

10. 第10步.

    将平底锅烧热，倒入少量植物油，再将肉松倒入，开始翻炒，不停翻炒，直到炒不出热汽，捏起来比较干的时候就炒好了

11. 第11步.

    放凉后密封起来。肉松小零嘴就完成啦！

12. 第12步.

    密封好，想吃的时候就吃~