金蝶小黄鱼

金蝶小黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   去头，去内脏，去背鳍，尾鳍，腹鳍。

2. 第2步.

   洗净控水

3. 第3步.

   清理如图

4. 第4步.

   横切剔主骨

5. 第5步.

   如图所示

6. 第6步.

   加少许盐，酱油，料酒（切记要少许不要影响鱼本身的鲜味）腌制十分钟

7. 第7步.

   加入水，葱花沫，淀粉，少许烧烤料，搅拌到粘稠状（通过加入淀粉多少来调节粘稠状）

8. 第8步.

   热锅后加油

9. 第9步.

   油热后鱼沾糊下锅

10. 第10步.

    炸至鱼表面金黄而硬即可出锅，切记不要炸过头，很容易熟的