白灼青芥虾

白灼青芥虾的做法

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白灼青芥虾的做法说明

准备时间：3分钟
烹饪时间：5分钟
白灼菜在我们这里很常见，新鲜的海鲜用白灼方式来烹饪，能最好的保留原汁原味，而且白灼简易快手，搭配上酱汁非常鲜美好吃。

白灼青芥虾的食材和调料

大虾	500克
香葱	1根
姜片	3片
盐	1小勺
冰水	1碗
#蘸料
青芥末	适量
淡味酱	油适量

白灼青芥虾的做法步骤

第1步.
大虾去虾线，剪掉虾须虾脚洗净

第2步.
姜去皮切片，香葱打成葱结

第3步.
锅中注入水，加入姜片，葱结，盐煮开

第4步.
水开后放入虾

第5步.
开着锅盖煮至水再次沸腾，大虾变成红色捞出沥水

第6步.
立刻放入冰水中过一下

第7步.
沥水码入盘中，取一个小蝶放入青芥末

第8步.
最后倒入酱油就可以上桌了

第9步.
成品

小贴士

煮好的大虾立刻放入冷水中，可以让虾的肉质更紧实Q弹。

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