因为老吃妈妈做的汤面条，所以味道一想起来就很温暖。所以现在结婚以后，学习改良了一点点，以后可以留住妈妈的味道。
把香菇切小丁，胡萝卜切条，小白菜切丝，尖椒切丝，少许蒜末，鸡蛋打散后，备用起锅烧油，8成热后下下蒜末煸香，然后下香菇丁及尖椒丝煸香后下胡萝卜条炒软。倒入少许蚝油翻炒后倒入青菜过热一下。
起水锅加热倒入炒好的菜码，倒入少许原酿酱油，盐调味后。锅开后下面条（软面条，最好手擀面）锅开点两到三回水在自己把握的软硬程度出锅前两分钟左右把炒好的鸡蛋倒入锅里滚开光火就可以了，出锅前可以点一点香油。
好多少许材料是因为，家常菜，没有固定量，根据自己口味调整就行。