莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，对于减肥爱美的女性来说是非常不错的食材。但是莲藕本身很难入味，所以做菜的时候我通常会用一些酱汁类调料来烹饪。今天用新疆的甜辣酱来制作这道藕丁小炒，成品酸甜中透着一丁点辣，很是不错，你不妨也试试。
准备食材。
藕去皮后切小丁。
豌豆开水焯烫1分钟。
藕开水焯烫2分钟。
锅内倒入适量食用油，煸香葱姜。
放入焯烫好的藕丁翻炒。
根据个人口味加入适量甜辣酱。
翻炒均匀使其充分入味。
加入少许盐调味。
出锅前撒入豌豆。
成品
