下午茶烤年糕

下午茶烤年糕的做法
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下午茶烤年糕的做法说明

参照Sibyl的方子,用了双倍材料,糖减半,再加红豆沙夹心。

下午茶烤年糕的食材和调料

糯米粉300g
椰奶300g
香草10ml
鸡蛋两颗
30g
植物油30g
泡打粉5g
红豆沙(夹心馅用)150g
牛奶(夹心馅用)30g

下午茶烤年糕的做法步骤

  1. 第1步.下午茶烤年糕的做法步骤 第1步

    除夹心馅儿外所有食材混合一起

  2. 第2步.下午茶烤年糕的做法步骤 第2步

    搅拌成可流动的面糊,倒一半面糊至八寸蛋糕模,留一半备用

  3. 第3步.下午茶烤年糕的做法步骤 第3步

    夹心馅儿材料混合,平铺到蛋糕模内的面糊表面,摸匀

  4. 第4步.下午茶烤年糕的做法步骤 第4步

    将剩下一半的面糊倒入蛋糕模,均匀覆盖红豆沙夹心

  5. 第5步.下午茶烤年糕的做法步骤 第5步

    190度烤45-50分钟,随时观察表面,颜色金黄时可以用锡纸覆盖表面,以免过活。最后用牙签测试是否熟透。

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