记得在石家庄上学的时候,经常会和舍友去学校外面的小店吃一碗茄汁面,劲道的面条加上酸爽的汤汁,非常过瘾。其实自己在家做茄汁面也是非常简单的。天冷的时候来一碗茄汁面,真的是太温暖了。
准备食材。
西红柿切小块,尽量切得碎一些。
锅内倒入适量食用油,先爆香葱花。
放入番茄翻炒出汁。
加入一大勺番茄酱翻炒均匀。
加入一大碗水煮开。
水开后下入面条。
下入配菜煮熟。
放入油菜。
出锅前撒少许盐调味。
煮熟即可出锅。
成品