日式茉莉豆乳香印果卷

日式茉莉豆乳香印果卷的做法

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日式茉莉豆乳香印果卷的做法说明

钟情于来自日本冈山县的青葡萄品种，晴王，于是热爱蛋糕的我创作了这款日式口味，选择了成本低一点的香印品种，味道一样超级棒。

日式茉莉豆乳香印果卷的食材和调料

淡奶油	250ml
鸡蛋	4
低筋面粉	50
茉莉豆乳酱	适量
牛奶	50ml
玉米油	40ml
白砂糖	60g
糖粉	25g
香印青葡萄	若干
茉莉豆乳酱
蛋黄	2
鲜蘑豆浆	200
奶油奶酪	100
茉莉花茶	3g

日式茉莉豆乳香印果卷的做法步骤

第1步.
用分蛋法做好28*28的蛋糕底，160度25分钟，常温冷却备用

第2步.
用茉莉花茶和豆浆制作出茉莉花香的日式豆乳酱

第3步.
淡奶油加入糖粉打发至8分，组装蛋糕卷，夹心加入茉香豆乳酱和新鲜香印青葡萄，卷好冷藏4小时以上，再根据喜好进行装饰即可

小贴士

做蛋糕卷必须注意蛋白打发程度，每一步骤都认真则可以做出满意的卷卷啦，晴王很贵，选择国产的香印提子味道一样棒棒的

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