
这道玉米浆是小时候特别喜欢的一道菜,以前在寨子里都是用舂糍粑的石槽舂玉米,舂好后再用纱布过滤在煮,现在方便直接用料理机,虽然食材什么都不变,却远远没老爸做的味道好!

玉米去皮,这是自家种的玉米所以有虫眼

剥完玉米后洗净待用

料理机里打好过滤

这是过滤后的玉米渣

过滤好的玉米汁

直接倒锅里,小火满煮,煮时一定要按着一个顺序搅哈

快好了💋

待玉米浆起泡泡,没了生的味道时即可起锅,可以按个人喜好放糖或盐,我们大多是放盐吃

做好的玉米浆,小时候特喜欢拌着米饭吃
玉米最好是老品种那种浆是最多的,煮时一定要不停的搅,不然会糊锅就不好吃了