孔雀开屏富贵鱼

孔雀开屏富贵鱼的做法步骤

1. 第1步.

   武昌鱼清理干净

2. 第2步.

   鱼头切掉

3. 第3步.

   剩下点鱼身从脊背方向往肚子方向切，不要切断

4. 第4步.

   依次切好

5. 第5步.

   葱姜切条

6. 第6步.

   摆在盘子底部一半，撒盐

7. 第7步.

   把鱼摆在盘子上

8. 第8步.

   鱼头立着摆到一侧

9. 第9步.

   撒上另一半葱姜，和盐。腌制20分钟，开水上锅蒸六分钟关火，闷两分钟

10. 第10步.

    料酒，蒸鱼豉油，白胡椒粉混合搅拌均匀备用

11. 第11步.

    锅中倒入植物油烧开

12. 第12步.

    把调好的蒸鱼豉油汁撒在蒸好的鱼上面，在撒上烧好的油

13. 第13步.

    小米辣切小段，绿辣椒切小段摆盘，我没有绿辣椒，用香葱代替的也行

14. 第14步.

    证件照！