小酥肉

小酥肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切成小长条，肉里千万不能有水，要不不洗，要不洗了晾干，不然裹不上芡 肉里放盐，胡椒粉（一点点），花椒面一点点，酒一点点，喜欢辣辣椒面也可以来一点腌制十多分钟

2. 第2步.

   调糊糊 鸡蛋（一斤肉的话需要三个鸡蛋），鸡蛋搅匀多打一会儿打散打泡才好炸出来不死贴，再放入淀粉搅拌成匀的稠稠糊糊状 在放点盐调味

3. 第3步.

   用肉裹着糊糊炸就可以了

4. 第4步.

   成品出锅