火龙果麻薯面包

火龙果麻薯面包的做法步骤

1. 第1步.

   火龙果榨汁过滤，加入面包部分除黄油以外的所有材料，揉面至初级扩展阶段，加入黄油揉面至完全扩展阶段。整成光滑面团，放入钢盆，盖保鲜膜，进行一发。根据季节温度不同，需要30-60分钟左右。可放入一个密闭空间如微波炉，同时放一杯热水加温。

2. 第2步.

   制作麻薯：将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶拌匀，蒸12分钟左右至表面凝结状，筷子搅拌，加入黄油，戴一次性手套将黄油揉进去成光滑面团。

3. 第3步.

   均分成8份。

4. 第4步.

   面团发至两倍大小后，均分成八份，滚圆，盖保鲜膜静置5分钟。

5. 第5步.

   收口朝上，稍压扁，用擀面杖擀成牛舌状，放上麻薯馅料。

6. 第6步.

   麻薯摊平。

7. 第7步.

   均匀铺上豆沙，撒上坚果和干果。

8. 第8步.

   自上而下卷起，不要卷得太紧。

9. 第9步.

   捏紧收口，务必收紧，否则二发时候会散开。

10. 第10步.

    收口朝下，整成橄榄形。

11. 第11步.

    入烤盘，可放入烤箱二发，放一盆热水帮助发酵，发到两倍左右大小。

12. 第12步.

    表面撒干粉，锋利小刀割出花纹。

13. 第13步.

    入烤箱，180度烤15-20分钟。

14. 第14步.

    出炉啦！

15. 第15步.

    近距离看看，美不美？

16. 第16步.

    切开看看，馅料丰富，层次丰满，色彩鲜艳，棒极啦！