桂花酒酿发糕

桂花酒酿发糕的做法步骤

1. 第1步.

   面粉、酒酿、酵母、桂花蜜依次加入

2. 第2步.

   搅拌均匀，黏糊糊的状态，如果觉得太干就适当加入些水

3. 第3步.

   面糊类似这样的状态，不建议太稀。比视频里再稀一点点就好。

4. 第4步.

   找个合适大小的容器放入，面糊占容器1/3或1/4，因为发酵后会膨胀，所以必须留出足够的空间。

5. 第5步.

   放入烤箱发酵1小时左右，可以盖上个盖子。

6. 第6步.

   发酵2倍大后，放入锅子隔水蒸。

7. 第7步.

   冷水蒸，中大火大概30-40分钟后，关火，不要急着开盖子，继续闷5-10分钟再取出。

8. 第8步.

   出锅是这样子的！