黄鱼炖豆腐

黄鱼炖豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   黄花鱼去麟去鳃去内脏，洗净撒少量盐腌10分钟。腌好后先下锅小火煎一会捞出。 豆腐切小块。 姜蒜干辣椒备好。

2. 第2步.

   锅倒适量油，放生姜、蒜、干辣椒爆香，放入鱼，加料酒、生抽、盐拌匀，倒豆腐和水。水不用没过鱼。 大火烧开后转小火炖15分钟，出锅。