农家小炒肉

农家小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   这个小炒肉是和头条上小管家美食学的，超级好吃！和大家分享！ 第一步，把线椒切成细丝状，尽量切的细一点。 然后处理猪肉。前夹肉，五花肉都可以，猪肉肥瘦分开切好，切成片状，把切好瘦肉放耗油，老抽腌制一会。

2. 第2步.

   腌制的功夫，把切完的肥肉下锅煎，煎出猪油，放入瘦肉，放入拍蒜子炒一会，爆香。差不多快熟了的时候，盛出来。（肉先炒一遍再盛出来，这样肉比较嫩）

3. 第3步.

   把切好的线椒下锅炒成虎皮状，然后放入炒好的猪肉，翻炒一会，放点盐就可以出锅了！